Bien nourrir sa famille avec les aliments locaux : nutrition pratique, petit budget et hygiène
Pour bien nourrir sa famille avec les aliments locaux, il faut associer à chaque repas un aliment de base (maïs, igname, manioc, riz, mil, sorgho, fonio), une source de protéines (haricot niébé, soja, arachide, poisson, œufs, viande, fromage peulh), et des légumes ou fruits (feuilles vertes comme l'amarante, le moringa ou le gboma, tomate, gombo, mangue, papaye, orange), boire de l'eau potable, limiter le sel, le sucre et l'huile, varier les menus sur la semaine, adapter l'alimentation des enfants (allaitement exclusif jusqu'à six mois puis bouillies enrichies et repas variés), acheter de saison et en gros, et respecter l'hygiène de la cuisine. Pour une maladie ou un régime particulier, il faut consulter un médecin ou un nutritionniste.
- 3 chapitres · 12 contenus
- 3 quiz
- 4h
- Débutant
- Certificat inclus
Ce que vous saurez faire
- Connaître les groupes d'aliments et leur rôle
- Composer une assiette équilibrée avec les produits locaux
- Bien nourrir les bébés, les enfants et les adolescents
- Limiter le sel, le sucre et l'huile sans perdre le goût
- Organiser les menus de la semaine
- Faire des courses malines avec un petit budget
- Respecter l'hygiène de la cuisine et de l'eau
Programme de la formation
1 Les bases d’une alimentation équilibrée 4 contenus
- Les groupes d’aliments aperçu gratuit
- L’assiette équilibrée avec les produits du marché aperçu gratuit
- Bien boire et bien répartir les repas aperçu gratuit
- Les bases d’une alimentation équilibrée
2 Nourrir les enfants et la famille 4 contenus
- Les bébés et les jeunes enfants
- Enfants d’âge scolaire, adolescents et adultes
- Sel, sucre et huile : les limiter sans perdre le goût
- Nourrir les enfants et la famille
3 Organiser les repas avec un petit budget 4 contenus
- Les menus de la semaine et les courses malines
- Hygiène de la cuisine et conservation
- Organiser les repas avec un petit budget
- Le plan alimentaire de ma famille
Description
En résumé
Pour bien nourrir sa famille avec les aliments locaux, il faut associer à chaque repas un aliment de base (maïs, igname, manioc, riz, mil, sorgho, fonio), une source de protéines (haricot niébé, soja, arachide, poisson, œufs, viande, fromage peulh), et des légumes ou fruits (feuilles vertes comme l'amarante, le moringa ou le gboma, tomate, gombo, mangue, papaye, orange), boire de l'eau potable, limiter le sel, le sucre et l'huile, varier les menus sur la semaine, adapter l'alimentation des enfants (allaitement exclusif jusqu'à six mois puis bouillies enrichies et repas variés), acheter de saison et en gros, et respecter l'hygiène de la cuisine. Pour une maladie ou un régime particulier, il faut consulter un médecin ou un nutritionniste.
Bien manger ne demande ni produits importés ni gros budget. Nos marchés regorgent d’aliments excellents pour la santé : feuilles vertes, haricots, soja, arachide, poisson, fruits de saison, céréales locales. Pourtant, beaucoup de familles mangent trop de sel, de sucre, d’huile et pas assez de légumes, et beaucoup d’enfants manquent de fer ou de protéines.
Cette formation vous apprend à composer des repas équilibrés avec ce que vous trouvez au marché, à nourrir correctement les enfants, à limiter ce qui abîme la santé, à organiser vos menus de la semaine et à faire des courses malines, tout en respectant l’hygiène.
Important : ce cours donne des repères généraux d’alimentation. Il ne remplace pas l’avis d’un médecin ou d’un nutritionniste, indispensable en cas de maladie (diabète, hypertension, anémie…), de grossesse ou pour un enfant qui ne grandit pas bien.
Prérequis
- Aucun prérequis
Pour qui ?
- Mères et pères de famille
- Personnes qui cuisinent pour un foyer, une cantine ou un restaurant
- Jeunes qui veulent mieux manger avec un petit budget
Qui a conçu cette formation ?
Avis des apprenants
Pas encore d’avis publié sur cette formation. Ici, seuls les apprenants inscrits peuvent laisser un avis, et chaque avis est vérifié avant publication : nous n’affichons jamais de témoignage inventé.
Questions fréquentes
Le cours propose-t-il un régime pour maigrir ?
Non : il donne des repères d'alimentation équilibrée pour toute la famille. Pour perdre du poids ou suivre un régime, consultez un professionnel de santé.
Faut-il acheter des produits chers ?
Non : le cours s'appuie sur les aliments du marché local, souvent les moins chers et les plus nourrissants.
Le cours parle-t-il de l'alimentation des bébés ?
Oui, avec les grands repères recommandés (allaitement, diversification), en rappelant le rôle du centre de santé pour le suivi.
Y a-t-il un certificat ?
Oui, quand toutes les leçons sont lues et tous les quiz réussis.