La culture sous serre : boostez vos rendements (tomate, poivron, hors-sol et hydroponie)
Pour réussir sous serre en zone tropicale : choisissez une serre bien ventilée avec filet anti-insectes et sas d'entrée, vérifiez sa rentabilité avec votre rendement et votre prix de vente réels (une serre n'est rentable que si l'on vend hors saison ou des produits à forte valeur), irriguez et fertilisez au goutte-à-goutte, cultivez des variétés adaptées à la chaleur, palissez et taillez, maîtrisez la température et l'humidité, et pratiquez la protection intégrée. Le hors-sol et l'hydroponie évitent les maladies du sol mais demandent plus de rigueur et une alimentation électrique fiable.
- 5 chapitres · 21 contenus
- 5 quiz
- 6h
- Intermédiaire
- Certificat inclus
Ce que vous saurez faire
- Comprendre ce que la serre apporte en zone tropicale, et ses limites
- Choisir le type de serre, les matériaux et l'emplacement
- Calculer la rentabilité d'une serre avant d'investir
- Installer le goutte-à-goutte et pratiquer la fertigation
- Conduire une culture de tomate : plants, palissage, taille, climat, récolte
- Protéger sa serre : sas, filets, pièges, lutte intégrée, traitements sûrs
- Cultiver hors-sol et en hydroponie : substrats, solution nutritive, pH, EC
- Produire du fourrage hydroponique pour l'élevage, en connaissant ses limites
Programme de la formation
1 Comprendre la serre tropicale 4 contenus
- Pourquoi cultiver sous serre ? aperçu gratuit
- Choisir sa serre
- Calculer la rentabilité d’une serre
- Quiz — comprendre la serre
2 Installer sa serre 4 contenus
- Préparer le sol et les planches
- Le goutte-à-goutte et la fertigation
- La pépinière et le choix des plants
- Quiz — installer sa serre
3 Conduire une culture de tomate 4 contenus
- Plantation, palissage et taille
- Maîtriser le climat de la serre
- Nutrition, récolte et calendrier
- Quiz — conduire la tomate
4 Protéger sa serre 4 contenus
- La prévention d’abord
- Les principaux ravageurs et maladies
- Lutte intégrée et traitements sûrs
- Quiz — protéger sa serre
5 Hors-sol, hydroponie et fourrage 5 contenus
- Cultiver hors-sol
- L’hydroponie
- Le fourrage hydroponique pour l’élevage
- Examen final — la culture sous serre
- Le projet chiffré de votre serre
Description
En résumé
Pour réussir sous serre en zone tropicale : choisissez une serre bien ventilée avec filet anti-insectes et sas d'entrée, vérifiez sa rentabilité avec votre rendement et votre prix de vente réels (une serre n'est rentable que si l'on vend hors saison ou des produits à forte valeur), irriguez et fertilisez au goutte-à-goutte, cultivez des variétés adaptées à la chaleur, palissez et taillez, maîtrisez la température et l'humidité, et pratiquez la protection intégrée. Le hors-sol et l'hydroponie évitent les maladies du sol mais demandent plus de rigueur et une alimentation électrique fiable.
La serre attire beaucoup de jeunes agri-preneurs en Afrique de l’Ouest : elle protège des fortes pluies et des insectes, permet de produire hors saison, quand les prix sont les plus hauts, et donne des rendements bien supérieurs au plein champ. Mais elle coûte cher, et beaucoup de serres sont abandonnées après deux saisons : chaleur mal maîtrisée, ravageurs, maladies du sol, et surtout une rentabilité jamais calculée.
Cette formation vous apprend la méthode complète, avec un fil rouge chiffré : la serre de 240 m² de Fiacre à Allada, en tomate. Vous apprendrez à choisir et chiffrer votre serre, à vérifier qu’elle sera rentable, à préparer le sol et installer le goutte-à-goutte et la fertigation, à conduire une culture de tomate (plants, palissage, taille, climat, nutrition, récolte), à protéger votre serre par la lutte intégrée, puis à passer au hors-sol, à l’hydroponie (laitue, légumes-feuilles) et au fourrage hydroponique pour l’élevage.
Pour la gestion d’entreprise (étude de marché, compte d’exploitation, vente, financement), elle complète la formation « Devenir agri-preneur ».
Prérequis
- Des bases en maraîchage sont utiles mais pas obligatoires
- Avoir suivi « Devenir agri-preneur » est conseillé pour la partie gestion
Pour qui ?
- Maraîchers qui veulent passer à la culture sous serre
- Agri-preneurs et investisseurs qui envisagent d'acheter une serre
- Techniciens agricoles, étudiants en agronomie et en horticulture
- Éleveurs intéressés par le fourrage hydroponique
Votre formateur
Questions fréquentes
Combien coûte une serre ?
Cela dépend beaucoup de la taille, des matériaux et du fournisseur. Dans l'exemple de la formation, une serre de 240 m² équipée (structure galvanisée, film, filet anti-insectes, goutte-à-goutte, réservoir) revient à 4 500 000 FCFA. Demandez toujours plusieurs devis détaillés et visitez une serre déjà installée par le fournisseur.
L'hydroponie est-elle rentable à la maison ?
Pour un usage familial, c'est surtout un loisir instructif. Pour vendre, elle peut l'être sur des produits à cycle court et à bonne valeur (laitue, légumes-feuilles, herbes) avec des clients réguliers, mais elle demande de la rigueur (pH, conductivité, température de l'eau) et une alimentation électrique fiable. La formation vous apprend à faire le calcul avant d'investir.
La formation donne-t-elle des doses de pesticides ?
Non. Les produits autorisés et leurs doses changent selon les pays et les cultures. La formation vous apprend la lutte intégrée et les règles de sécurité : n'utiliser que des produits homologués, à la dose de l'étiquette, avec équipement de protection, en respectant le délai avant récolte. Pour le choix d'un produit, demandez conseil aux services de protection des végétaux.